By this author

Effect of an Ultralow Dose Effect of the Antioxidant Resveratrol Under the Influence of Heat Stress Factor on the Membrane Structure of the Mitochondria Isolated from the Pisum sativum L. Pea Germ

Issue number 1 from 14.09.2025

Изучено действие растительного антиоксиданта ресвератрола на структуру мембран митохондрий, выделенных из проростков гороха Pisum sativum L., подвергнутых воздействию теплового стресс-фактора. В качестве структурных характеристик мембран использовали температурную зависимость микровязкости. Микровязкость определяли методом электронного парамагнитного резонанса спиновых зондов. Тепловой шок приводил к уменьшению кристалличности мембран митохондрий. Показано, что сверхмалые дозы ресвератрола возвращают структуру липидного бислоя митохондрий после воздействия теплового шока до состояния, свойственного нативным растениям.

0